Gelado de Chocolate
[Faz-se o chocolate com leite, a porção que se quiser, depois deitam-se-lhe duas ou três gemas de ovo com açúcar ao paladar, mexe-se bem, derretem-se quatro folhas de gelatina, deita-se tudo dentro, mexe-se, molha-se a forma em água fria, deita-se tudo dentro e põe-se a gelar].
CML – AML – Coleção Maria Manuela Pereira